EVO

Extra Virgin Olive Oil

EVO es nuestro coupage andaluz de cultivo ecológico.

Es un aceite de oliva virgen extra multivarietal elaborado a partir de una cuidada selección de variedades de aceitunas tempranas cultivadas bajo la normativa de agricultura ecológica y procedentes de diferentes pagos de Andalucía escogidos meticulosamente.



La cuidada selección de todos los elementos que intervienen en la creación y comercialización, están destinados a ofrecer un aceite singular muy especial destinado al consumidor más exigente y entendido.



La combinación de variedades y de cultivares de sierra y campiña confieren a EVO su poder de expresión vegetal que es un compendio de los aromas y matices de sabor del aceite de oliva premium de Andalucía.



CATA: EVO impresiona en nariz por la expresión floral de sus aromas a azahar, limón y manzana verde. En boca, muy frutado y delicado, recuerda a la manzana y al verde entre hoja y herbáceo,  también a la higuera y la almendra verde.

EVO   |   Verde Jaén   |    Oil Ok   |    Cortijo del Vélez